News about Food and Drinks

Салати з виноградом готуються дуже просто, а ще добре підходять як для святкового столу, так і для звичайної вечері.

Баклажани на зиму з помідорами та перцем — ароматна овочеве закушування, яке чудово доповнить зимове меню. Великі шматочки баклажанів залишаються соковитими та добре просочуються густим томатним соусом, а часник, зелень і гострий перець надають страві виразного пікантного смаку.

Коли хочеться чогось гарячого, ароматного і дуже простого, спробуйте запечену чіабату з сиром та часником. Хрустка скоринка, ніжна сирно-часникова начинка і аромат петрушки така закуска зникає зі столу ще гарячою. А на її приготування знадобиться всього кілька простих інгредієнтів. Запечена чіабата Інгредієнти: Чіабата - 1 шт; Масло м'яке - 100 г; Твердий сир - 100 г; Часник - 3-4 зубчика; Петрушка - 20 г; Молоко - 50 мл; Паприка - 1 ч.л; Сіль - за смаком. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як зробити черствий хліб знову м'яким і неймовірно смачним: пряність, яка надасть особливого смаку Приготування: Петрушку...

Яблучні оладки без борошна: простий рецепт сніданку з манкою

Рецепт ніжного гарбузового крем-супу з вершками та чилі — популярної осінньої страви, яку легко приготувати вдома з доступних продуктів.

Зібрали три прості рецепти для всієї родини.

Пізні вечері та нічні перекуси становлять реальну небезпеку для людей із гіпертонією, оскільки вони прямо порушують природні біоритми серцево-судинної системи.

Якщо хочеться швидкої та яскравої закуски до обіду чи вечері, спробуйте мариновані помідори, які готуються всього за 5 хвилин. Соковиті, ароматні та пікантні, вони можуть легко доповнити будь-яку страву або навіть замінити звичний салат. А головне - жодних складних інгредієнтів і довгого стояння біля плити. Мариновані помідори за 5 хв. Інгредієнти 300 г будь-яких помідорів (черрі або коктейльні ідеально) 1 синя або звичайна цибулина 20-30 г зелені: петрушка, кріп, зелена цибуля Для маринаду: ½ ч. л. солі ½ ч. л. чорного перцю ½ ч. л. прованських трав 2 ст. л. рослинної олії 1,5 ст. л. яблуч...

Для контролю ваги значення може мати навіть час, коли людина їсть. Наукові дані та рекомендації дієтологині допомагають визначити найкращі проміжки для сніданку, обіду й вечері.

Не існує однієї ідеальної олії абсолютно для всіх страв. Для високої температури потрібен стабільний рафінований жир, а для салатів та готових страв можна вибирати ароматні нерафіновані олії.

Готувати вдома значно простіше, якщо знати кілька професійних хитрощів. Шеф-кухарі поділилися своїми "кулінарними кодами", які допомагають швидше готувати, робити страви смачнішими та не витрачати зайві сили на кухні, пише Real Simple. Зберігайте воду після варіння макаронів Не поспішайте виливати воду з каструлі. Вона містить крохмаль і може стати чудовою натуральною загущувальною основою для соусів, супів та рагу. Шеф-кухар і автор кулінарних книг Девід Лайт радить варити пасту в меншій кількості води, щоб отримати більш концентровану рідину. "Ви можете заморозити решту у формі для льоду,...

Картоплю роками звинувачували у зайвих калоріях і «шкідливих» вуглеводах. Нутриціологи пояснили, які корисні речовини вона містить і як приготувати картоплю, щоб знизити її глікемічний індекс.

Зелені помідори можна перетворити на хрустку закуску або ароматний салат.

Секрети приготування ідеально розсипчастого рису

Вибір хліба на сніданок має значення для ситості та рівня глюкози. Фахівці радять звертати увагу не на колір чи назву продукту, а на його склад.

Чашка гарячого чаю або кави для багатьох є невіддільною частиною ранку. Однак звичка пити напій, поки він ще обпікає, може мати небажані наслідки для здоров’я.

Банки з огірками, помідорами, компотами та варенням можуть простояти всю зиму. Але навіть правильно приготовлені закрутки можна легко зіпсувати, якщо неправильно їх зберігати. Домашня консервація особливо не любить три речі: тепло, вологу та яскраве світло. Тому місце потрібно обирати ретельно. Як зберігати домашню консервацію та куди поставити банки, щоб заготовки якомога довше залишалися якісними, розповіли фахівці Penn State Extension, передає Новини.LIVE. Які три речі знищать ваші домашні заготовки У жодному разі не можна, щоб банки нагрівалися та зазнавали різких температурних коливань...

Рецепт закуски з запечених овочів

В Україні визначили переможців першого всеукраїнського Чемпіонату борщу. Кулінарне змагання відбулося 12 вересня у селі Гальчин на Житомирщині в межах V Гастрофестивалю "Білий борщ і не тільки". За звання найкращого змагалися 14 команд із різних областей України. Учасники представляли власні регіональні або родинні рецепти. Журі оцінювало страви за трьома критеріями: смаком, автентичністю та подачею. Серед конкурсних варіантів були борщ із карасями, пісний, підбиваний, вишневий, а також два різновиди зеленого борщу - з Миколаївщини та Донеччини. Перше місце цього року не дісталося комусь од...

Після важкого дня зовсім не хочеться годинами стояти біля плити, але вечерю ніхто не скасовував. Хрусткі листкові конвертики з шинкою та сиром - саме той варіант, коли потрібно швидко приготувати щось гаряче, апетитне й ситне без зайвих зусиль. Рецептом простої вечері поділились на сторінці recipesafter50 в Instagram. Хрусткі конвертики з шинкою та сиром Інгредієнти: 1 пласт замороженого листкового тіста (попередньо розмороженого) 8 скибочок шинки 1,5 склянки тертої моцарели або швейцарського сиру 1 яйце (збите, для змащування) По 1 ч. л. часникового та цибулевого порошку По 1 ч. л. солі та...