Search trend "Різдво в Україні"

Україна стала однією з багатьох країн, які відмовилися від юліанського календаря через його відставання від астрономічного часу. Через це змінилися дати церковних свят.

Різдво асоціюється з родинними традиціями, теплим спілкуванням за святковим столом, смачною випічкою і стравами, рецепти яких передаються з покоління в покоління. У Різдвяну ніч трапляються дива, здійснюються бажання. Напередодні свята Gаzеtа.uа та Духмяна Хата запрошують читачів у фантастичну подорож із різдвяними героями - Пампушкою, Калачем, Вареником, Узваром та Кутею. Вони розкажуть свої історії, поділяться рецептами й порадами. ____________________________________________________________________________________________ Пампушки є традиційною стравою в Україні. Чимало згадок про ці невеликі дріжджові булочки збереглося з часів козацтва. Згадуються вони й у "Енеїді" Івана Котляревського - унікальному творі, де описано чимало старовинних страв української кухні. Зокрема гречані пампушки з часником. Пампушки готували наші предки двома способами - випікали із житнього, пшеничного, гречаного або змішаного борошна. Подавали до борщу чи юшки з часниковим соусом. Також смажили в олії чи на смальці з різними начинками або без них. Називають такі пампухами. У наш час під час Різдвяних свят у Львові влаштовують Свято пампуха. Зокрема, 2011 року учасники створили триметровий пампух-велетень, складений із 15 тис. менших. 2012-го встановили рекорд виклали панно з 7040 пампухів розміром 4&tіmеs;10 м. Приготування: Замішуємо тісто: Просійте борошно в миску. Додайте дріжджі, сіль, цукор, теплу воду та олію. Замісіть тісто, поки воно не стане м'яким і еластичним. Дайте тісту піднятися: Накрийте тісто різдвяним рушником з вишивкою. Поставте в тепле місце на 1,5 години, щоб воно збільшилося вдвічі. Формуємо пампушки: Розділіть тісто на 15 частин. Сформуйте акуратні кульки, що нагадують маленькі сніжки. Залиште на 20 хвилин для підняття. Випікаємо: Розігрійте духовку до 180&dеg;С. Випікайте пампушки до золотистої скоринки, поки вони не стануть пухкими та ароматними. Готуємо часниковий соус: Часник пропустіть через прес. Дрібно наріжте кріп, наче прикрашаєте різдвяний стіл. Змішайте воду, олію, часник, кріп та сіль. Завершаотний етап: Змастіть готові пампушки часниковим соусом. Викладіть на святкову тарілку та подавайте до борщу. Додайте до соусу трішки лимонного соку чи духмяних трав, щоб створити незабутній святковий аромат.

Цьогоріч православні християни та греко-католики відзначатимуть Різдво вже менше, ніж через місяць, а саме 25 грудня. В Україні свято вважається одним з найважливіших. Повний текст новини

У грудні 2024 року в Україні 22 робочих дні та 9 вихідних. Усі вихідні - це суботи та неділі, оскільки на період дії воєнного стану додатковий відпочинок з нагоди свят скасовані.

6 грудня за новим церковним календарем згадують одного з найбільш шанованих святих - Миколая Чудотворця. Його також називають Миколою Угодником. Історія свята Микола прийняв Христа, будучи багатою людиною. Перейнявшись вченням отримав безцінні дари Духа Святого. Виконуючи Слово Боже і проповідуючи спасіння Христове, не залишався байдужим в турботах про бідних, малозабезпечених і ближніх своїх. Творив дивовижні справи, а безкорисливість і лагідність почитав великим привілеєм. Був чудовим благодійником. Відомо, що вже в VІ ст. день упокоєння Святого став значним християнським святом Східної Церкви, коли імператор Юстиніян І збудував на його честь церкву в Константинополі. З Візантії свято поширилося по цілому світу - й на українські землі також. За переказами князь Аскольд узяв Святого Чудотворця за небесного покровителя й мав хресне ім'я Миколай. До Західної Церкви свято прийшло у ІХ ст., коли папа Миколай перший папа з цим іменем - близько 860 р. збудував у Римі церкву Святого Миколая. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: П'ять справ, які потрібно зробити до Дня святого Миколая Вважається, що Святий Миколай є опікуном подорожніх, моряків і рибалок. Адже згідно з житієм Святий неодноразово приходив на допомогу людям під час стихійного лиха - силою молитви зупиняв грозу чи бурю. Так довгий час вважалось і в Україні - кожен рибальський курінь мав обов'язково ікону цього святого, перед якою на початку ловецького сезону й у часи негоди, стихійного лиха служили молебень. Й нині у храмах саме перед іконою Св. Миколая моляться, вирушаючи в далеку дорогу, а також при освяченні різноманітних транспортних засобів. Свято Миколая відкриває низку різдвяних і новорічних урочистостей. Саме цього дня у містах України запалюють новорічну ялинку. Зазвичай День Миколая Угодника відзначається з ярмарками і гуляннями, різними концертами та благодійними заходами. Що не можна робити У День святого Миколая не можна важко працювати фізично, шити, вишивати, в'язати, прасувати. Також на свято не можна відмовляти у милостині та допомозі тим, хто цього потребує. У День святого Миколая забороняється лихословити, лаятися, конфліктувати, бажати зла іншим. Батькам в цей день не можна гримати на дітей. В цей день забороняється споживати м'ясні і молочні продукти, оскільки триває Різдвяний піст. На свято не можна підстригати волосся. Вважалося, що так можна "зрізати удачу". Прикмети У народному календарі - це день Миколи Зимового Іній на деревах - до щедрого врожаю хліба. Випав сніг до 6 грудня - зима буде морозною. Скільки на Миколая снігу, стільки буде трави на Миколу Весняного. Холодна погода в цей день - слід чекати холодну зиму. Дощ у День Миколая - до гарного врожаю озимини. 6 грудня українці відзначають День святого Миколая. Це нова дата після переходу на новий релігійний календар ПЦУ, який відбувся торік 1 вересня. Це свято найбільше чекають діти. Саме на основі образу Миколая Чудотворця в багатьох країнах світу з'явився персонаж святий Миколай. В англомовних країнах, зокрема, в США, Великій Британії тощо, його називають Санта Клаус. Тут він приходить до дітей в ніч проти 25 грудня, тобто на Різдво. Існує популярна історія, яка розповідає, як святий допоміг трьом сестрам. Через їхню бідність ніхто не хотів брати їх за дружин. Тому Миколай вирішив підкинути вночі їм до будинку три мішечки з золотом. Вони потрапили до шкарпеток, які сушилися над каміном. Так з'явилася європейська традиція залишати подарунки в шкарпетках.

День святого Миколая за новим церковним календарем в Україні відзначають 6 грудня. Цього свята завжди особливо чекають діти, сподіваючись на омріяні подарунки. Отримати привітання із Днем святого Миколая буде приємно й дорослим. Найкращі побажання зі святом пропонує Gаzеtа.uа. Привітання із Днем святого Миколая у листівках ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: П'ять справ, які потрібно зробити до Дня святого Миколая Привітання із Днем святого Миколая у віршах Вечір стане на порозі, З`явиться дідусь невдовзі. Не втомився за віки, Важкі носить лантухи! Тішать діда чемні діти, Буде їм з чого радіти! Миколая всі чекають Подаруночки шукають. Хай добро приходить в дім! Щастя й злагоди усім! *** Хай покладе Миколай під подушку Здоров'я мішок і жменю добра, Пригорщі щастя, любові і дружби, Трішки грошей і багато тепла. Хай під його великим покровом Мирно, спокійно проходить життя. І хай замовить словечко у Бога, Щоби щаслива була вся сім'я! *** З днем Миколая вас привітаю, Здійснення бажання вам побажаю. Щоб вашу домівку Янгол беріг, В здоров'ї і щасті був оберіг. *** Крокує землею Святий Миколай, Вам я дарую пакунок вітань! Там є шоколадні цукерки з добром, Достатком, натхненням, сімейним теплом! У радості, мирі, любові живіть, Нехай Миколай Вас благословить, Дарує хай щастя Вам кожен рік, Щоб мали фортуну Ви увесь вік! Привітання із Днем святого Миколая у прозі Вітаю з Днем святого Миколая. Бажаю, щоб у твоєму житті траплялись дива та радощі, щоб у твоїй родині всі були здорові та щирі, щоб на твоєму шляху зустрічалися добрі люди та великі можливості. І нехай Миколайчик подарує тобі солодощі для щасливого життя. *** Сьогодні чарівне і казкове свято День святого Миколая. Бажаю тобі під подушкою знайти найбажаніші подарунки. Нехай у твоєму житті твориться дива і ця зима обов'язково буде особливою. *** Вітаю з Днем святого Миколая! Бажаю міцного здоров'я, добробуту, миру, щастя, гармонії душі та любові серця. Нехай сьогодні все в твоєму житті повернеться у найкращий бік, нехай завжди з тобою буде твоя надія, віра та удача. Дня святого Миколая найбільше чекають діти. Саме на основі образу Миколая Чудотворця в багатьох країнах світу з'явився персонаж святий Миколай. В англомовних країнах, зокрема, в США, Великій Британії тощо, його називають Санта Клаус. Тут він приходить до дітей в ніч проти 25 грудня, тобто на Різдво.

В переддень відзначення Дня святого Миколая важливо підготуватись заздалегідь. Є справи, які потрібно зробити ще 5 грудня і, власне, у день святкування. У цей день прийнято дарувати дітям подарунки, а також найріднішим, яким хочеться зробити приємне. Але в Україні є і інші традиції та певні ритуали. На Миколая наші предки варили каші та пиво, святили в церкві хліб і зерно, запрошували в гості родичів. Селяни кропили святою водою домашню худобу. Дівчата ворожили на суджених і долю. Розповімо про п'ять обов'язкових справ, які потрібно зробити. Приберіть будинок На свято святого Миколая заборонена хатня робота, прибирання та прання. Тому 5 грудня підготуйтеся до свята і наведіть лад у домі. Заздалегідь помийте тарілки і винесіть сміття. Попросіть вибачення Це свято вважається сімейним і добре підходить для примирення. Якщо ви в чомусь завинили перед близькими, то попросіть вибачення і пробачте чужу провину. За можливості день варто провести з рідними або хоча б зателефонувати їм. Приготуйте миколайчики Головною стравою дня вважаються миколайчики - традиційні пряники з медом і прянощами. Вироби роблять у формі ялинки або Миколи Чудотворця, прикрашають глазур'ю і роздають дітям. Зробіть добру справу Микола Чудотворець за життя прославився добрими безоплатними справами. Тому в день його пам'яті варто зробити хороший вчинок, допомогти знедоленим людям або зробити пожертву на благодійність. Розповідати про зроблене нікому не слід. За прикметами, зроблене 6 грудня добро повернеться до людини в потрійному розмірі і не залишиться непоміченим Миколою. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як здивувати близьких на День святого Миколая: найкращі подарунки для кожного Помоліться На саме свято читають молитви на Миколая Чудотворця. Молитися можна як у храмі, так і вдома - головне, щоб слова були щирими. Що можна попросити у святого Миколая Здоров'я, сімейного щастя, прощення гріхів і розради в горі. А також дитячого здоров'я і благополуччя, адже святий вважається покровителем усіх дітей. 6 грудня українці відзначають День святого Миколая. Це нова дата після переходу на новий релігійний календар ПЦУ, який відбувся торік 1 вересня. Це свято найбільше чекають діти. Саме на основі образу Миколая Чудотворця в багатьох країнах світу з'явився персонаж святий Миколай. В англомовних країнах, зокрема, в США, Великій Британії тощо, його називають Санта Клаус. Тут він приходить до дітей в ніч проти 25 грудня, тобто на Різдво. Існує популярна історія, яка розповідає, як святий допоміг трьом сестрам. Через їхню бідність ніхто не хотів брати їх за дружин. Тому Миколай вирішив підкинути вночі їм до будинку три мішечки з золотом. Вони потрапили до шкарпеток, які сушилися над каміном. Так з'явилася європейська традиція залишати подарунки в шкарпетках.

Розповідаємо, які державні, професійні та міжнародні свята в грудні 2024 року будуть, а також скільки днів відпочинку цього місяця.

За декілька тижнів Україна святкуватиме одна із найбільших християнських свят – Різдво. Крім того, до зимового періоду свят входить ще й Новий рік. Українці традиційно вже починають готуватися до прийдешніх свят. Відтак одним із головних атрибутів цих свят є ялинка.   Повний текст новини

Як правильно подавати традиційні 12 страв, про особливість регіональних смаків та важливість відродження рецептів розповів Євген Клопотенко та Акім Галімов.

Під Новий рік і Різдво багатьом хочеться скинути зайві кілограми. Але далеко не всім відомо, що зробити це можна за допомогою кількох теплих напоїв. Вони також багаті корисними речовинами, а приготувати їх можна з простих інгредієнтів, не докладаючи особливих зусиль, пише Тіmеs оf Іndіа, Вода з лимоном і медом Потрібно змішати теплу воду з соком половини лимона і чайною ложкою меду. Лимон є хорошим джерелом вітаміну С і може допомогти поліпшити обмін речовин. Мед додає природну солодкість і містить антиоксиданти. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Українці купують більше алкоголю - дані статистики ​​Чай з корицею​ Додайте паличку кориці або мелену корицю в гарячу воду. Кориця може допомогти регулювати рівень цукру в крові та контролювати тягу до їжі. Вона надає чаю теплий, заспокійливий смак. Куркума Потрібно змішати порошок куркуми з теплим молоком. Для аромату додайте щіпку чорного перцю і трохи меду. Куркума має протизапальні властивості, а чорний перець може покращити засвоєння куркуміну, активної сполуки куркуми. Цей напій заспокоює, його можна пити перед сном. ​​Зелений чай​ Залийте листя зеленого чаю або пакетик зеленого чаю гарячою водою на кілька хвилин. Зелений чай містить антиоксиданти і катехіни, які сприяють зниженню ваги за рахунок прискорення метаболізму. Він також має низьку калорійність. Імбирний чай Відваріть нарізаний імбир у воді, процідіть і за бажанням додайте трохи меду. Імбир має протизапальні властивості і може допомогти поліпшити обмін речовин. Він також може допомогти в травленні. До Нового року ціна на продуктовий кошик значно зросте. Індекс інфляції, або індекс споживчих цін, в Україні у серпні становив 98,6%, у вересні 100,5%, тож спостерігається тенденція росту. Про це йдеться в огляді інфляції від Мінекономіки.

Війна, яку розв'язала Росія, суттєво вплинула на освітній процес в Україні. Через небезпечну ситуацію в окремих регіонах багато шкіл змушені переходити на дистанційний формат навчання, щоб гарантувати безпеку учнів і вчителів. Розповімо, коли розпочнуться зимові канікули в школах. В Україні навчальний рік стартував 2 вересня та триватиме до 30 червня 2025 року. Міністерство освіти і науки (МОН) дозволило педагогічним радам шкіл корегувати освітній процес залежно від ситуації з безпекою в умовах війни та можливих відключень світла й опалення. Також МОН рекомендували графік зимових канікул тривалістю два тижні: з 30 грудня 2024 по 10 січня 2025. Школярі матимуть зимові канікули у такі дати: Київ - канікули у школах розпочнуться з 23 грудня 2024 року та триватимуть три тижні - до 13 січня 2025. Заступник голови КМДА Валентин Мондриївський наголосив, що дати можуть змінюватися відповідно до рішень конкретної школи, адже кожен заклад має право самостійно встановлювати точні терміни канікул. Учні молодших класів матимуть додаткові канікули взимку - з 17 по 22 лютого 2025. Дніпро - зимові канікули у школярів триватимуть два тижні - з 25 грудня 2024 року до 7 січня 2025 року. Водночас у департаменті гуманітарної політики міста зазначають, що по окремих школах графік може відрізнятися. Одеса - канікули розпочнуться 30 грудня 2024 року. До навчання школярі повернуться 10 січня 2025 року. Харків - зимові канікули у школах будуть два тижні - з 28 грудня 2024 до понеділка 13 січня 2025. Львів - графік зимових канікул у школах буде різним. В низці навчальних закладів діти відпочиватимуть 23 грудня - 12 січня, а на сайтах інших шкіл вказують дати 23 грудня - 17 січня, або ж 21 грудня - 7 січня. Хмельницький - шкільні канікули розпочнуться або з 23 грудня до 5 січня, або з 30 грудня до 10 січня. Графіки кожна школа встановлює окремо. Івано-Франківськ - канікули триватимуть два тижні. Зимові канікули розпочнуться на Різдво 25 грудня 2024 та триватимуть до 12 січня 2025 включно. Чернівці - у школах канікули почнуться з 30 грудня 2024 року та триватимуть до 12 січня 2025 року. При цьому в низці шкіл планують канікули з 23 грудня по 5 січня. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зимові канікули 2024-2025: скільки триватиме відпочинок школярів і студентів Черкаси - у школах міста плануються довгі зимові канікули, які розпочнуться з 14 грудня 2024 та триватимуть до 13 січня 2025. За словами заступниці міського голови Анастасії Чубіної, ще перед початком навчального року, такий графік діятиме, якщо ситуація з енергопостачанням буде стабільною. Проте другий семестр після канікул може стати шестиденним. Кропивницький - школярі матимуть місяць зимових канікул, але заради цього довелося "пожертвувати" осінніми канікулами їх мали лише 3 з 37 шкіл міста. Зимові канікули у школах розпочнуться з 16 грудня 2024 та триватимуть до 13 січня 2025. Суми - у місті немає єдиної дати зимових канікул для школярів. Так, наприклад, в школі № 27 канікули почнуться з 31 грудня 2024 та будуть до 2 лютого 2025, а школі №9 - з 29 грудня 2024 до 19 січня 2025 року. На Львівщині діти можуть піти на вимушені канікули, якщо довго не буде світла та електроенергії. У Черкаській, Миколаївській, Чернігівській, Волинській, Житомирській, Сумській, Кіровоградській, Рівненській, Закарпатській, Івано-Франківській областях планується проводити канікули за звичайним графіком. Проте все ж заклади освіти самостійно вирішуватимуть їхню тривалість та дати, враховуючи безпекову та ситуацію з електроенергією.

Вже за місяць віряни в Україні святкуватимуть Різдво Христове 25 грудня

На минуле Різдво та Новий рік в Україні не було сильних морозів і снігопадів. Переважала плюсова температура. Вдень подекуди навіть була вищою за +10 градусів. Повний текст новини

Син репера та продюсера Потапа - 16-річний Андрій - розповів про майбутні плани. У коментарі для ТСН хлопець зазначив, що розглядає варіант переїзду за кордон. "Я не знаю, чи буду я за кордоном, чи буду в Україні. Звісно, замислююся про виїзд за кордон. Через війну, яку розв'язала Росія. Але насправді хотілося б бути вдома", - пояснив він. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: "Аліментів немає" - Ірина Горова відповіла, як Потап допомагає виховувати спільного сина Додав, що цього року святкуватиме Різдво в компанії матері - Ірини Горової і сестри. На Новий рік поїде до зіркового батька. "Кожен Новий рік це щось нове, бо це абсолютна імпровізація. Ми ніколи його не плануємо й завжди виходить чудово. З традицій - збиратися всією сім'єю разом. Ось сестра зараз у Польщі. А кожного Різдва ми збираємося святкуємо з моєю сестрою. А до тата їду в Іспанію", - розповів Андрій. Раніше Горова вперше висловилась про припинення робочих стосунків з Потапом. Жінка зізналась, що спочатку їй було страшно розривати співпрацю з колегою і колишнім чоловіком. Зараз вона називає це найкращим рішенням.

Через місяць українці святкуватимуть Різдво Христове. Тепер одне із найбільших церковних свят відзначають в Україні 25 грудня. Повний текст новини

Різдво символізує народження Ісуса Христа у Віфлеємі. Згідно з віруваннями, Ісус був посланий Богом, щоб спокутувати гріхи людства та подарувати йому спасіння. Його народження стало переломним моментом в історії, з чого почалася сучасна епоха - "наша  ера". Цьогоріч українці вже вдруге будуть відзначати Різдво разом із західними країнами 25 грудня.Різдво Христове: підготовка до святаСвяткування традиційно розпочинається з Різдвяного посту, або Пилипівки, що триває 40 днів - із 15 листопада по 24 грудня. Цей багатоденний піст символізує очищення душі й тіла від зла та гріхів перед великим святом.Особливе місце в українській культурі займає Святвечір, який припадає на вечір перед Різдвом, тобто на 24 грудня. У цей день вся родина спочатку прибирає оселю, а потім збирається за спільним столом, де головною стравою є кутя – символ єдності та благословення. Крім того, на трапезі обов'язково має бути узвар – традиційний напій із сушених фруктів. Святковий стіл ретельно готують, він повинен містити 12 пісних страв, що символізують 12 апостолів. У матеріалі "УП. Життя" етнологиня Наталія Громова розповіла: Все те, що відбувається до сходження першої зірки, – тривала підготовка. Вона також несе в собі ідею не лише підготувань, а саме програмування добробуту та врожаю на майбутнє12 страв на Святвечір. Фото: РіntеrеstТрадиції святкування: Святвечір та РіздвоУ Святий Вечір заборонено сваритися або лихословити, бажано знайти примирення та згладити конфлікти. Всі члени сім'ї мають бути вдома, а молодші - допомагати у приготуванні до свята. Хоча стіл зазвичай заставлений стравами досить пишно, однак не заведено переїдати. Крім того, будь-які побутові справи, рукоділля чи фізична праця цього вечора - під забороною.За святковий стіл починають сідати, щойно зійде перша зірка на небі, її ще називають Віфлеємською, адже саме вона вказала шлях мудрецям до місця народження Ісуса. Вечір починається із запалювання свічки – це символ Божого благословення. Свічка ставиться на стіл, а родина молиться за мир та добробут. Господар будинку благословляє вечерю, і всією родиною, включно з наймолодшими, розділяють цей особливий момент єдності та радості.Особливе значення на Святвечір має оформлення столу, яке теж є частиною святкового обряду. Його спершу накривають свіжим сіном чи соломою, що символізує ясла, в яких народився Ісус Христос. Зверху посипають трохи зерна, як знак достатку і благополуччя, а потім накривають скатертиною. У кутах під скатертину закладають часник, що має стати оберегом від хвороб та нечисті.Одне із головних місць біля столу займав Дідух - традиційний різдвяний символ, що уособлює родовід та зв’язок поколінь. Його виготовляють зі снопа жита чи пшениці, встановлюють на покутті біля столу, як символ врожаю, достатку й процвітання.Наш традиційний дідух – це просто сніп із жита чи пшениці, додатково там могли бути ще якісь трави. Було дуже важливо, щоб цей сніп проходив через основні точки календарного року. Тому це був або обжинковий сніп, зібраний з поля останнім, або перший – зажинковий. Він уже містив у собі ідею врожаю, – пояснила етнологиня.Дідух. Фото: РіntеrеstРанок 25 грудня починається з радісного вітання "Христос народився!"  — на що заведено відповідати: "Славімо його!" У цей день українці йдуть на святкову літургію в храмах, після чого відвідують родичів і друзів, щоб поділитися радістю великого свята. Завершення посту дозволяє урізноманітнити стіл м’ясними та іншими ситними стравами, що символізує початок нового етапу.Особливе місце в різдвяних традиціях займає колядування. Зі Святого Вечора або з першого дня Різдва колядники йдуть від хати до хати, створюючи справжнє свято. У руках вони тримають яскраво прикрашену зірку, що уособлює Віфлеємську.Колядування розпочинається лише з дозволу господарів. Після цього виконавці співають колядки - особливі пісні з побажаннями миру, здоров’я та багатства, часто супроводжуючи їх веселими сценками. У піснях зазвичай прославляють господарів будинку. Після виступу колядників їм дякують солодощами, невеликими подарунками чи грошима, тим самим підтримуючи стародавню традицію.Різдво. Фото: Дивись.ІнфоЯкі Різдвяні традиції ще існуютьВ Україні давньою і унікальною різдвяною традицією є ходіння з вертепом. Хоча в більш традиційному розумінні вертеп – це ляльковий театр, де показували мініатюрні вистави на різдвяну тематику, однак традиція вертепу в Україні дещо була розвинена. Значної популярності набув живий вертеп, де ролі біблійних персонажів виконують люди. Учасники перевдягаються в костюми, відтворюючи сцени з Євангеліє.Ворожіння на Різдво — старовинний звичай, що зберігся донині. Молоді дівчата ворожать, аби дізнатися про свою долю чи майбутнього нареченого. Щоб привідкрити завісу майбутнього, в обрядах використовували різні предмети: віск, волосся, прикраси, сніг тощо.Оскільки Святки тривають ще 12 днів після Різдва, тобто до 5 січня, варто також згадати про щедрівки. Їх зазвичай виконують напередодні Нового року, тобто вони також є частиною різдвяного циклу. Найвідомішою українською щедрівкою, яка здобула популярність у всьому світі, є "Щедрик" Миколи Леонтовича.Що не можна робити на РіздвоВсі звичаї додають святу певної атмосфери, а також зберігають зв’язок із багатою культурною спадщиною нашого народу. Тому, важливо пам'ятати, що не варто робити на Різдво:Лаятися та конфліктувати, адже будь-які сварки порушують мир та гармонію в родині. Це свято бажано провести в любові та злагоді.Вишивати, стригтися, займатися рукоділлям чи іншими побутовими справами. Загалом, всі важкі роботи прийнято відкладати аж до закінчення Святок, а цей період варто присвятити духовним справам.Давати або брати гроші в борг. Крім того, важливо завершити всі фінансові справи, погасити борги та пробачити старі образи. Різдво — це час для духовного спілкування, молитви та милосердя. Даруйте добро та проведіть день у родинному колі, приділіть увагу близьким, щоб вони відчули тепло й підтримку.Джерела: УП. Життя, НВ, Ехрlаіnеr

1 вересня 2023 року ПЦУ та УГКЦ перейшли на новоюліанський календар, тому дати багатьох релігійних свят змістилися на 13 днів раніше. Так, вже другий рік українці святкуватимуть Різдво Христове по-новому. Повний текст новини

П'ять улюблених борщів Світлани Короненко зі старовинних джерел Кожна господиня має власну колекцію борщів. Я також її маю. Деякі борщі готую, коли відповідний настрій. Деякі, коли відповідна пора року йдеться про зелений борщ. Деякі, як є всі інгредієнти. Коли збирала матеріали до своєї "Біблії борщу", то зауважила, що кожен автор чи авторка мають власні колекції борщів. У когось вони великі, в когось декілька рецептів. У "Біблії борщу" подаю багато рецептів борщу з російських, польських, білоруських кулінарних книжок, починаючи з ХVІІІ століття, переклавши українською мовою і повертаючи в такий спосіб до лона української гастрономічної культури. За відсутності українськомовних кулінарних книжок не лише друкованих, а й рукописних ХVІІХVІІІ століть ці книги стали мало не єдиним джерелом наших знань про те, які були в ті часи українські борщі 1. Борщі з книжок Емілії Левицької У ХІХ столітті з'явилися перші кулінарні книжки українською мовою. Ми знаємо лише дві, хоча їх може бути більше. Можливо, колись віднайдуться. Я наводжу дві. Обидві побачили світ на Заході України. Власне, тоді інакше й бути не могло. 1868 року в Коломиї у друкарні Михайла Білоуса з'явилася книжка Емілії Левицької "Русская пекарня, або Наука як варити і печи". Використане в назві слово "русская" означає лише приналежність до Галицької Русі й аж ніяк не до Російської імперії. У книжці було два рецепти борщу "Борщ пісний" із буряками, капустою, грибами, сметанно-жовтковою заправкою й крепликами і "Борщ буряковий скоромний" зі свининою, яловичиною, ковбасою, вуджениною, буряками, крепликами з м'ясом, сметаною із жовтком. 2. Борщі за межевими рецептами У 1880-х з'явилася книжка анонімних авторок Флорентини і Ванди (схоже, ми ніколи не дізнаємося, хто заховався за двома цими іменами) "Кухарка руска обнимаюча школу вареня дешевих, смачних і здорових обідів". Збірка побачила світ у Львові, і її переклали з польської мови. Оскільки львів'янки захотіли мати таку кулінарну книжку рідною мовою, то це засвідчило, що ці рецепти були їм добре відомі, й нині фахівці називають їх межевими, тобто такими, які створені на межі територій двох народів польського й українського. Рецепти їхніх борщів були дещо інші, ніж у Емілії Левицької. "Борщ чистий" готували з яловичиною, свининою, буряками, грибами на буряковому квасі, а "Борщ зі сметаною" з буряками, грибами, фаршированими яйцями, картоп­лею та квасолею. 3. Алкогольні борщі З російських кулінарних книжок хочеться назвати бодай дві, де є колекції оригінальних рецептів борщів, яких у давніші часи у книжках не траплялося. Це книжка головної редакторки "Рижской газеты для хозяек" Марії Ределін "Дом и хозяйство" 1895 року. І книжка санкт-петербузької кулінарки Пелагеї Александрової "Руководство к изучению основ кулинарного искусства" (1897). Колекції борщів у них розмаїті, але серед них є борщі, яких я не зустрічала до того. Це так звані алкогольні борщі. Марія Ределін пропонує "Смоленський борщ" на портвейні чи мадері зі свининою, яловичиною, буряками. А Пелагея Александрова розповідає про "Борщик" на мадері, з буряками, каєнським перцем, кнелями чи грінками. Хто був автор цих алкогольних борщів, з чиєї легкої руки вони пішли в люди, хто їх перший приготував, лишається лише гадати. У "Біблії борщу" можна знайти рецепти 15 алкогольних борщів. 4. Борщі, які записала З. Клиновецька Точніше Борис Дубровський, який сховався за цим псевдонімом. Його книжка "Страви й напитки на Україні" (1913) викликає захоплення. Проте справжнє ім'я автора оприлюднили через багато років. Цю таємницю відкрила Наталія Чапленко, авторка кулінарного словника з поясненнями "Українські назви з куховарства й харчування", виданого в Нью-Йорку Союзом українок Америки 1980-го. У книжці "Страви й напитки на Україні" є майже 20 рецептів борщів, і поміж них рецепт, який надрукували мало не вперше, це "Гетьманський борщ". А взагалі варто наголосити, що всі ці рецепти були об'єднавчі, містили назви борщів, уперше позначених різними регіонами України, Київський, Кубанський, Волинський, Чернігівський. До того в кулінарних книжках вони не зустрічалися. 5. Борщі Яна Шитлера Ще один колекціонер борщів польський автор багатьох популярних кулінарних книжок, король польської кулінарії першої половини ХІХ століття Ян Шитлер. Підозрюю, що він є автором борщу, рецепт якого згодом став у Польщі канонічним, а також багатьох інших, які потрапили до його кулінарних книг, але не набули популярності. У Шитлера отой класичний польський борщ мав назву "Зупа борщ польський кляровний" і серед інгредієнтів містив буряковий квас, яловичину, вуджений баушпек, зайчатину, курятину, качатину, галешки з фаршу, ковбаски, гриби, цибулю, порей, кріп. І головне: він був проціджений. Оці проціджені борщі стали своєрідною фішкою польських і західноукраїнських страв. А пішла ця проціджуваність від тодішньої моди на проціджування супів мало не з Франції. Є в Шитлера й інші, схоже, експериментальні борщі. Журек готували на воді й білому вині, з тертим житнім хлібом, родзинками, цукром, корицею та лимонною цедрою. Але вершиною фантазії кухаря, здається, був рецепт борщу з ароматом і смаком рибної ікри на буряковому квасі, з рибою та ікрою, сушеними грибами, буряками, крупою, селерою й петрушкою. А головне, борщ також був проціджений. Ці проціджені борщі згодом стали популярними в західних областях України, й сьогодні на Різдво готують різдвяний пісний проціджений борщик із вушками. Колекції борщів у сучасних регіональних кулінарних книжках вражають оригінальністю і часом для нас незвичні. Наприклад, із цукровим чи ситцевим буряком, на молоці чи з мациком. Але попри це варто зауважити, що українські смаки щодо борщу консервативні і сталі впродовж століть. І борщ із "Поваренных записок" Сергія Друковцова 1765 року подібний до борщів сучасних, варто лишень замінити ріпу на картоплю, а оцет на помідори.