Найкращі місця у квартирі для зберігання цибулі та способи захистити головки від псування.
Перейти на tsn.uaЩоб не вимерзла і не пішла в стрілку: коли садити озиму цибулю у 2026 році

Цей рецепт особливо зручний для тих, хто любить ситні домашні заготовки. Густу квасолеву закуску можна подати самостійно або використати як доповнення до борщу, супу, м’яса чи овочевого рагу.
Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.
Вам знадобиться:
помідори без шкірки — 1,5 кг;
суха квасоля — 500 г;
болгарський перець — 800 г;
морква — 1 кг;
цибуля — 1 кг;
олія — 150 мл.;
цукор — 150 г;
сіль — 50 г;
часник — 1 головка;
оцет 9% — 60 мл.
Вихід — приблизно 9 баночок по 0,5 л і ще близько 300 г.
Квасоля в соусі. Фото: smachnenke.com.ua
Спосіб приготування
Квасолю заздалегідь замочити та відварити до готовності.
Цибулю нарізати й обсмажити в олії близько 10 хвилин.
Додати подрібнені помідори, цукор і сіль, довести до кипіння.
Додати натерту моркву та готувати 15 хвилин без кришки.
Додати нарізаний солодкий перець і тушкувати ще 10–15 хвилин.
Викласти готову квасолю та подрібнений часник.
Перемішати й готувати ще 15–20 хвилин.
Наприкінці додати оцет, добре перемішати та перевірити смак.
Гарячу закуску розкласти у стерилізовані банки й герметично закрити.
Перевернути банки догори дном, укутати та залишити до повного охолодження.
Зберігати заготовку в прохолодному темному місці.
Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками
Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму.
Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026.
Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці.
Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %.
Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.
Перейти на novyny.live
Поєднання цибулі, часнику та гірчичного насіння робить цей маринад особливо насиченим. Помідори залишаються соковитими, а сама заготівля не потребує складних етапів — достатньо правильно розрахувати кількість маринаду.
Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.
Вам знадобиться:
помідори чері або невеликі помідори — скільки вміститься у банки;
часник — по 2–3 зубчики на банку;
духмяний перець — по 1 горошині;
чорний перець горошком — кілька горошин;
насіння гірчиці — по ½ ч. л.;
цибуля — по 1 шт.;
кріп — по 1 гілочці або парасольці.
Для маринаду на 1 л води:
сіль — 1 ст. л.;
цукор — 3 ст. л.;
оцет 9% — 2 ст. л.
Мариновані помідори. Фото: gospodynka.com.ua
Спосіб приготування
На дно стерилізованих банок покласти часник, перець, гірчичне насіння, четвертинки цибулі та кріп.
Наповнити банки помідорами й залити крутим окропом.
Накрити кришками та залишити на 15 хвилин.
Воду злити в мірну ємність. На кожен літр рідини додати 1 ст. л. солі та 3 ст. л. цукру.
Довести до кипіння й проварити близько 5 хвилин.
Кришки тим часом простерилізувати. У готовий маринад додати оцет із розрахунку 2 ст. л. на 1 л рідини.
Киплячим маринадом залити помідори до самого верху та герметично закрутити банки.
Перевернути їх догори дном, укутати рушником або ковдрою та залишити до повного охолодження.
Зберігати у прохолодному темному місці.
Помідори виходять ароматними, соковитими та приємно солодкуватими, а цибуля з часником надають маринаду особливо насиченого смаку.
Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками
Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму.
Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026.
Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці.
Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %.
Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.
Ваша пробная версия Premium закончилась
Перейти на novyny.liveПрості й доступні інгредієнти здатні перетворитися на справжній кулінарний шедевр. Треба лише поєднати солодкуватий варений буряк із хрусткими солоними огірками, золотавою пасерованою цибулею та ніжними яєчними млинцями. Повний текст новини
Перейти на 24tv.uaНе залишайте грядку порожньою: 7 культур, які можна посадити після цибулі та часнику

Такий салат добре доповнює картоплю, м’ясні страви або каші й чудово смакує як самостійна закуска. Великі шматочки овочів зберігають текстуру, а томатний соус робить заготівлю соковитою.
Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.
Вам знадобиться:
помідори — 2,5 кг;
баклажани — 1,5 кг;
кабачки — 1,5 кг;
солодкий перець — 500 г;
цибуля — 700 г;
цукор — 1 склянка;
сіль — 2 ст. л. з гіркою;
олія — 1 склянка;
оцет 9% — 6 ст. л.
Баклажани та цибуля. Фото: smachnenke.com.ua
Спосіб приготування
Овочі промити та підготувати. Помідори подрібнити блендером або м’ясорубкою.
Половину кабачків також подрібнити, а решту нарізати середніми шматочками.
Баклажани нарізати великими шматками, щоб вони не розварилися. Цибулю та солодкий перець нарізати.
Перекласти всі овочі у велику каструлю, додати сіль, цукор та олію.
Перемішати й довести до кипіння на середньому вогні.
Накрити кришкою та тушкувати 15–20 хвилин. Воду не додавати — овочі виділять достатньо соку.
Наприкінці влити оцет, перемішати та відразу розкласти гарячий салат у стерилізовані банки.
Герметично закрити кришками, перевернути та накрити рушником.
Після повного охолодження перенести банки у прохолодне місце.
Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків
Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю.
Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо.
Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця 500 мл молока.
Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу.
Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.
Перейти на novyny.liveА Ви знаєте що на Платформі we.ua діє реферальна програма? Ви приводите друзів та знайомих і отримуєте винагороду за їх реєстрації.
То ж, не гайте час! Розкажіть про we.ua своїм друзям, родичам та колегам. Надішліть їм своє реферальне посилання, яке легко знайти в розділі Мої друзі, та отримайте на свій бонусний рахунок додаткові надходження за кожну нову реєстрацію.
Розміщуйте своє реферальне посилання в інших соціальних мережах, в коментарях, в тематичних форумах та будь-де. Так у Вас буде більше друзів та підписників і більше бонусів на бонусному рахунку.
Ви зможете використати бонуси на додаткові послуги Платформи, а також - придбати корисні товари в нашій online-крамничці.
Детальніше про реферальну програму: https://we.ua/info/referral-program.
Дізнатись подробиці
Ця проста заготівля стане у пригоді, коли хочеться швидко приготувати домашню закуску до картоплі, м’яса чи святкового столу. Помідори просочуються маринадом, а цибуля зберігає приємну текстуру.
Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.
Вам знадобиться:
- помідори — за кількістю банок;
- ріпчаста цибуля — за смаком.
Для маринаду на 1 л води:
- вода — 1 л;
- олія — 100 мл.;
- оцет — 100 мл.;
- сіль — 1 ст. л. з гіркою;
- цукор — 1 склянка;
- листя смородини, вишні або естрагон — за бажанням.
Цибуля та помідори. Фото: smachnenke.com.ua
Спосіб приготування
- Щільні помідори промити й нарізати кружальцями.
- Цибулю очистити та нарізати кільцями середньої товщини.
- Стерилізовані банки за бажанням доповнити листям смородини, вишні або естрагоном.
- Викласти помідори та цибулю шарами, не надто ущільнюючи.
- Для маринаду змішати воду, сіль, цукор та олію.
- Довести до кипіння, перемішати до розчинення та влити оцет. Одразу зняти з вогню.
- Гарячим маринадом залити овочі. Банки по 0,5 л стерилізувати близько 10 хвилин, літрові — 12–15 хвилин.
- Готові банки герметично закрити, перевернути та залишити під теплою ковдрою до повного охолодження.
Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками
Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму.
Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026.
Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці.
Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %.
Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.
Перейти на novyny.liveПорядок обсмажування може повністю змінити смак, аромат і консистенцію страви.
Перейти на unian.ua
Якщо звичайні бутерброди вже набридли, а на приготування складного сніданку зовсім немає часу, спробуйте лаваш-чизбургер із соковитою яловичиною.
Хрумкий обсмажений лаваш, ароматна м'ясна начинка та розплавлений сир перетворюють просту страву на справжній суперперекус. Його можна подати гарячим на сніданок, взяти із собою на роботу чи навчання або приготувати для швидкої вечері.
Лаваш-чизбургер з яловичиною
Інгредієнти:
Лаваш круглий ( 20 см в діаметрі) - 1 шт
Фарш яловичий - 200 г
Солений огірок - 50 г
Майонез - 30 г
Кетчуп - 20 г
Вустерський соус - 10 г
Салат ромен - 50 г
Томат - 100 г
Сир плавлений чеддер - 50 г
Моцарела тверда - 50 г
Цибуля ріпчаста - 50 г
Вершкове масло - 40 г
Олія оливкова - 10 г
Сіль, перець
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Золота скоринка і тягучий сир: як приготувати "закритий" чизбургер
Приготування
Спочатку соус. Цибулю дрібно ріжемо і смажимо на оливковій олії з вершковим маслом до золотистості. Огірок теж дрібно ріжемо. Змішуємо цибулю, огірок, майонез, кетчуп і вустерський соус.
На лаваш тонким шаром розмазуємо фарш, солимо, перчимо і кидаємо на добре розігріту пательню фаршем донизу. Лаваш зверху можна змастити маслом, для ще кращої скоринки.
Перевертаємо. На одну половину викладаємо натерту моцарелу й кілька шматочків чедера, на іншу соус, томати та салат. Складаємо навпіл і їмо.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Misha Katsurin (@misha_katsurin)
Коли бажаєте чогось домашнього, поживного й водночас простого у приготуванні, соковита курка з кукурудзою та сиром - страва, яка врятує після важкого робочого дня. Така вечеря смакує по-новому, коли до курки чи овочів додати правильні ноти: копчену паприку чи спеції для овочів
Перейти на gazeta.uaЩоб шашлик вийшов соковитим, не завжди потрібні оцет або кефір. У цьому рецепті шефиня з Вірменії радить робити ставку на свинячу шийку, сіль, перець, цибулю та кілька трав. Повний текст новини

Поєднання рум’яних баклажанів і соковитих овочів робить цю страву особливо ароматною. Пікантний часник, паприка та зелень додають простій овочевій закусці яскравого смаку.
Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.
Вам знадобиться:
баклажани — 2 шт. (приблизно 500 г);
солодкий перець — 2 шт.;
помідори — 2 шт.;
цибуля — 1 шт.;
морква — 1 шт.;
часник — 1–2 зубчики;
петрушка — до смаку;
кріп — до смаку;
сіль — до смаку;
чорний мелений перець — до смаку;
солодка паприка — до смаку;
олія — для смаження.
Салат з баклажанами. Фото: smachnenke.com.ua
Спосіб приготування
Баклажани нарізати брусочками або кубиками. За потреби посолити, залишити на 15–20 хвилин, потім промити та обсушити.
Перець і моркву нарізати соломкою, цибулю — півкільцями, помідори — невеликими шматочками.
Обсмажити баклажани на олії до м’якості та легкої золотистої скоринки. Перекласти на тарілку.
У тій самій сковороді обсмажити цибулю, потім додати моркву та солодкий перець. Готувати до м’якості.
Повернути баклажани до овочів, додати сіль, перець і паприку. Перемішати та прогріти кілька хвилин.
Додати помідори й готувати ще 2–3 хвилини.
Наприкінці додати подрібнені часник, петрушку та кріп.
Накрити кришкою та залишити на кілька хвилин. Подавати закуску можна теплою або охолодженою.
Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків
Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю.
Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо.
Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця 500 мл молока.
Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу.
Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.
Перейти на novyny.liveПомідори "по-польськи" цінують передусім за їхній неймовірно збалансований маринад. У ньому цибуля набуває ніжного солодкуватого присмаку, часник дарує характерний аромат, а насіння гірчиці додає витонченої пряної гостроти. Повний текст новини
Перейти на 24tv.uaКоли у вересні найкраще сіяти зелень, садити озимий часник, полуницю та цибулю, висаджувати квіти й готувати сад та город до зими
Перейти на glavcom.uaЦіни на овочі нового врожаю на ринках Харкова: скільки коштують картопля, цибуля, морква, буряк і капуста та як змінилися ціни за рік
Які найпоширеніші, традиційні та діалектні назви зеленої цибулі, що можуть вас здивувати.
Перейти на tsn.ua
Ліниві голубці — чудовий варіант ситної домашньої вечері, коли не хочеться довго возитися з капустяним листям. Соковитий фарш, рис та овочі запікаються у томатно-вершковій заливці. Виходять ніжними, ароматними та дуже смачними — те, що потрібно для всієї родини.
Рецептом поділилися на YouTube-каналі "ШВИДКА КУХНЯ UA", передає Новини.LIVE.
Вам знадобиться:
- капуста — ½ головки;
- цибуля — 2 шт.;
- морква — 1 шт.;
- м'ясний фарш — 500 г;
- відварений рис — 300 г;
- паприка — до смаку;
- приправа до м'яса — до смаку;
- сіль — до смаку;
- чорний мелений перець — до смаку;
- олія — для смаження.
Для заливки:
- томатний соус — 150 г;
- вершки або сметана — 150 г;
- вода — 1 склянка;
- борошно — 1 ст. л.;
- сушений часник — до смаку;
- сіль — до смаку.
Ліниві голубці з капустою, фаршем і рисом. Фото: кадр з відео
Спосіб приготування
- Цибулю очистьте та дрібно наріжте. Моркву натріть на тертці, а капусту тонко нашаткуйте.
- На пательні розігрійте трохи олії та обсмажте цибулю до прозорості. Додайте моркву й готуйте ще кілька хвилин.
- Викладіть до овочів нашатковану капусту та тушкуйте приблизно 10-15 хвилин, щоб вона стала м'якою.
- Перекладіть овочі у велику миску. Додайте м'ясний фарш та відварений рис. Посоліть, поперчіть, приправте паприкою та улюбленою приправою до м'яса.
- Добре перемішайте масу, сформуйте невеликі ліниві голубці та щільно викладіть їх у форму для запікання.
- Для заливки змішайте томатний соус, вершки або сметану, воду та борошно. Додайте сушений часник і трохи солі та перемішайте до однорідності.
- Залийте голубці підготовленим соусом та накрийте форму фольгою.
- Поставте у розігріту до 180°C духовку та запікайте 40 хвилин.
- Потім зніміть фольгу та готуйте ще приблизно 20 хвилин, щоб ліниві голубці добре підрум'янилися.
Готові голубці виходять соковитими та ніжними. Подавати їх найкраще гарячими.
Ділимося іншими смачними та простими рецептами вечері
Лінива лазанья з баклажанів з фаршем і сиром.
Неймовірно смачна паста з тунцем, запеченими томатами та вершковим сиром.
Легка запіканка з цукіні, моркви та сиру в духовці.
Бюджетні кабачки з грибами за 25 хвилин, які виходять неймовірно ніжними та соковитими.
Запечені перці з сиром у сметанній заливці з простих сезонних продуктів.
Соковита картопляна запіканка з фаршем, сиром та соусом бешамель, яку легко готувати.
Дієтична кабачкова піца з томатами, грибами та сиром.
Перейти на novyny.live
Такі помідори виходять ароматними, соковитими та з приємним кисло-солодким смаком. Перець, цибуля, кріп і селера додають маринаду насиченого аромату, а проколювання помідорів допомагає зберегти їхню шкірку цілою.
Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.
Вам знадобиться (для банки 3 л):
помідори — скільки увійде;
парасолька кропу — 1 шт.;
зелена селера — до смаку;
лавровий лист — 1 шт.;
духмяний і чорний перець — до смаку;
цибуля — 1 шт.;
солодкий перець — 1 шт.
Для маринаду:
сіль — 1 ст.л.;
цукор — 4 ст.л;
лимонна кислота — 1 ст.л;
вода — скільки поміститься в банку.
Помідори з цибулею. Фото: smachnenke.com.ua
Спосіб приготування
Чисту банку стерилізувати, кришку прокип’ятити. На дно викласти кріп, селеру, лавровий лист і перець.
Цибулю нарізати кільцями. Солодкий перець очистити, розрізати на частини, залити окропом на 5 хвилин і злити воду.
Щільні помідори проколоти зубочисткою біля плодоніжки. Наповнити ними банку, чергуючи з цибулею та солодким перцем.
Залити окропом, накрити кришкою та залишити на 10–15 хвилин.
Воду злити в каструлю, додати сіль, цукор і лимонну кислоту.
Довести до кипіння та проварити 1–2 хвилини.
Гарячим маринадом залити помідори до самого верху й одразу герметично закрутити банку.
Перевернути догори дном, накрити ковдрою та залишити на добу.
Після охолодження перенести у прохолодне темне місце.
Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків
Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю.
Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо.
Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця 500 мл молока.
Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу.
Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.
Перейти на novyny.live
Квасоля "Верес" з овочами у густому томатному соусі — ситна та універсальна заготовка, яка особливо виручає взимку. Її можна подавати як самостійну закуску, додавати до борщу, супу, овочевого рагу або подавати до м'яса.
Рецептом поділилися на YouTube-каналі "Кулінарні рецепти від Надії", передає Новини.LIVE.
Вам знадобиться:
помідори без шкірки — 1,5 кг;
суха квасоля — 500 г;
солодкий перець — 800 г;
морква — 1 кг;
цибуля — 1 кг;
рослинна олія без запаху — 150 мл;
цукор — 150 г;
сіль — 50 г;
часник — 1 головка;
оцет 9% — 60 мл.
Вихід: 9 банок по 0,5 л та приблизно 300 г заготовки.
Квасоля в томаті з овочами на зиму. Фото: кадр з відео
Спосіб приготування
Суху квасолю замочити у воді на ніч.
Наступного дня воду злити, залити свіжою та відварити квасолю до готовності без солі. Вона має стати м'якою, але зберегти форму.
Помідори очистити від шкірки та пропустити через м'ясорубку.
Моркву і солодкий перець нарізати соломкою, цибулю подрібнити.
У великій каструлі розігріти рослинну олію та обсмажувати цибулю близько 10 хвилин, щоб вона стала м'якою та ароматною.
Додати перемелені помідори, сіль та цукор.
Довести томатну масу до кипіння, викласти моркву та готувати близько 15 хвилин на середньому вогні без кришки, періодично перемішуючи.
Додати солодкий перець та продовжити готувати ще 10-15 хвилин.
Потім викласти відварену квасолю та подрібнений часник.
Проварити все разом ще 15-20 хвилин.
Наприкінці влити оцет, ретельно перемішати та скуштувати соус. За бажанням можна додати трохи гострого перцю.
Готова квасоля має вийти густою та соковитою, а овочі — залишитися цілими, а не перетворитися на пюре. Якщо маса здається занадто густою, можна додати трохи відвару від квасолі.
Квасоля "Верес" виходить густою, ароматною та ситною. Взимку її зручно використовувати не лише як готову закуску, а й як основу для швидкого борщу, супу чи овочевого рагу.
Ділимося іншими смачними рецептами консервації на зиму
Солодкий та густий кетчуп на зиму без довгого варіння.
Квашена цвітна капуста "Рожева": новинка серед заготовок на зиму.
Неймовірно смачні мариновані помідори з солодким перцем і цибулею.
Пікантний маринований солодкий перець у гірчиці.
Смачне лечо з баклажанів, солодких перців та помідорів "100 похвал".
Перейти на novyny.live
Паста з тунцем, запеченими томатами та вершковим сиром — чудова ідея для швидкої домашньої вечері. Поки макарони варяться, томати та сир запікаються в духовці й перетворюються на ніжний вершковий соус. Залишається лише додати тунець, базилік і все перемішати.
Рецептом поділилися на YouTube-каналі "Вилки-ложки", передає Новини.LIVE.
Вам знадобиться:
томати — за смаком;
вершковий сир — 150-200 г;
консервований тунець — 1 банка;
паста з твердих сортів пшениці — 300-400 г;
часник — 2 зубчики;
ріпчаста цибуля — 1 шт.;
свіжий або сушений базилік — за смаком;
оливкова олія — для запікання;
сіль — за смаком;
спеції — за смаком.
Паста з тунцем, сиром і томатами. Фото: кадр з відео
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 200°C.
Томати викладіть у форму для запікання.
У центр форми покладіть брикет вершкового сиру. Додайте подрібнений часник та дрібно нарізану цибулю. Посоліть, додайте улюблені спеції та злегка полийте все оливковою олією.
Поставте форму у розігріту до 200°C духовку на 15-20 хвилин. Томати мають стати м'якими та пустити сік, а сир — добре прогрітися.
Тим часом у підсоленій воді відваріть пасту до стану al dente. Перед тим як злити воду, залиште приблизно пів склянки рідини, в якій вона варилася.
Дістаньте запечені томати з духовки. Виделкою розімніть їх разом із вершковим сиром, часником та цибулею, щоб утворився ніжний однорідний соус.
Додайте консервований тунець та базилік. Перемішайте.
Перекладіть у форму готову пасту та влийте трохи залишеної води з-під макаронів. Ще раз ретельно перемішайте, щоб вершково-томатний соус рівномірно огорнув пасту.
Подавайте пасту одразу гарячою. Вона виходить соковитою та ніжною, з насиченим смаком запечених томатів, вершкового сиру й тунця.
Ділимося іншими смачними та простими рецептами вечері
Лінива лазанья з баклажанів з фаршем і сиром.
Бюджетні кабачки з грибами за 25 хвилин, які виходять неймовірно ніжними та соковитими.
Запечені перці з сиром у сметанній заливці з простих сезонних продуктів.
Соковита картопляна запіканка з фаршем, сиром та соусом бешамель, яку легко готувати.
Дієтична кабачкова піца з томатами, грибами та сиром.
Перейти на novyny.live