Дзеркало Тижня

Вчені з Японського фармацевтичного університету Сьова з'ясували, що одного запаху кави достатньо для того, щоб поліпшити настрій людини та змінити активність її мозку. До такого висновку вони дійшли, проаналізувавши дані 20 студентів віком від 20 до 29 років, повідомляє Sсіеnсе Аlеrt.
Вчені відстежували настрій, мозкову активність, частоту серцевих скорочень і варіабельність серцевого ритму добровольців, поки ті сиділи поруч зі свіжозвареною кавою, але не пили її. Вже через п’ять хвилин учасники помітили зменшення негативних емоцій. Крім того, вчені зафіксували у них зміну показника ЕЕГ, пов’язаного зі станом розслаблення. При цьому показники роботи серця залишалися незмінними.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ





Вживання кави виявилося пов’язане зі складом тіла та рівнем гормонів



Для приготування напою дослідники використовували 20 грамів меленої кави та 400 мілілітрів води, нагрітої до 85 градусів Цельсія. Посудину з кавою ставили на відстані близько 50 сантиметрів від кожного учасника. Добровольці просто сиділи й дихали у звичному ритмі, поки аромат кави поширювався приміщенням.
Учасники експерименту заповнювали опитувальник до та після «ароматної паузи». Активність мозку та частота серцевих скорочень реєструвалися за допомогою портативного пристрою, що закріплювався на голові, а варіабельність серцевого ритму вимірювалася окремим портативним приладом.
Після п’яти хвилин вдихання запаху кави учасники відзначали зменшення втоми, напруги та тривоги, заплутаності свідомості, а також депресії та пригніченості. Однак рівень бадьорості істотно не зріс. Ймовірно, аромат був пов’язаний не стільки з припливом енергії, скільки зі зниженням інтенсивності негативних переживань.
Серцево-судинна система ж ніяк не реагувала на аромат: ані частота серцевих скорочень, ані варіабельність серцевого ритму істотно не змінилися. У учасників, які повідомили про найбільш помітне поліпшення настрою, не обов’язково спостерігалися найвираженіші зміни показників ЕЕГ. На індивідуальному рівні між змінами настрою, активності мозку, частоти серцевих скорочень та варіабельності серцевого ритму не було виявлено значущої кореляції.
Раніше вчені заявили, що вживання кави може сприятливо впливати на настрій і когнітивні здібності навіть без тонізуючого ефекту кофеїну.