Gazeta.ua

Кажуть, що розчинна кава створюється тільки з кавових зерен низької якості, тобто з відходів виробництва, але це насправді помилка. Основа для продукту завжди є якісною.
Вартість залежить не від якості зерен, з яких робиться розчинна кава, а від технології її створення.
Як виготовляють розчинну каву
Виробництво будь-якого виду кави: чи меленої для турки, чи зернової для кавомашини, чи розчинної, починається однаково.Спочатку кавові зерна ретельно очищають, сортують і обсмажують. Потім відібрані зерна перемелюють на досить великі шматочки.Наступний етап - виварювання кави у величезних резервуарах під великим напором води. В результаті виходить густа, тягуча і дуже концентрована кавова гуща.
Третій етап, завершальний, найцікавіший. Тут перед виробниками стоїть завдання перетворити густу каву на суху і ароматну, готову до споживання. Щоб зробити це, використовуються різні методи. Саме на цьому етапі ми отримуємо різні види розчинної кави: порошкоподібний, гранульований та сублімований. Останній зазвичай коштує дорожче.
Порошкоподібна розчинна кава
Цей продукт робиться таким чином: спочатку відбуваються очищення, обсмажування та подрібнення зерен. На наступному етапі здійснюється обробка маси, що вийшла водою високої температури. Порошок заливається рідиною у ємностях під тиском. У результаті виходить ароматний екстракт. Його піддають впливу низької температури та фільтрують. А потім проводиться сушіння гарячим повітрям.
Гранульована розчинна кава
Перший етап - такий самий, як і в попередньому випадку. А ось потім порошок обробляється парою.
Сублімована розчинна кава
Проводяться всі дії, що при створенні порошкоподібної кави. Проте різниця - у завершальному етапі. Продукт сушиться не гарячим, а крижаним повітрям. Далі здійснюється подрібнення маси, що вийшла. У результаті виходить якісний продукт.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чи безпечно пити каву без кофеїну: думки експертів різняться
Створення цього різновиду розчинної кави є дуже складним процесом. Цим і пояснюється висока ціна товару.

Хто звик пити щоранку розчинну каву, варто переглянути свою звичку. Виявляється, не кожній людині рекомендовано пити цей смачний напій.
Зазначимо, що організму немає різниці, який вид кави вживаєте - можна пити порошкоподібну, гранульовану та сублімовану. Але користі від такого напою досить мало, але він має сечогінний ефект. Допомагає вивести з організму зайву воду і зняти набряк.