Gazeta.ua

Любите яйця, але вам набридла тривіальна яєчня або омлет? Тоді цей рецепт вам точно сподобається. Яєчно-сирна запіканка з овочами відмінно підійде для сніданку або легкої вечері.

Інгредієнти:
- 1 головка брокколі
- 250 г помідорів черрі
- сир твердих сортів 100 г
- яйця 3 шт.
- вершки або сметана 200 г
- сіль за смаком
- мелений перець за смаком
- зелень для прикраси
Приготування:
Брокколі помити, розібрати на суцвіття. Відварити протягом 5 хвилин у киплячій підсоленій воді. Відкинути на друшляк і обдати крижаною водою.
Помідори черрі розрізати навпіл.
Сир натерти на тертці. Виделкою збити яйця разом з вершками, додати прянощі за смаком. Всипати половину сиру, перемішати.
Перекласти овочі в нероз'ємну форму для запікання. Залити яєчною сумішшю, посипати залишками сиру.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Трохи остудити. Подавати, прикрасивши зеленню.