Gazeta.ua

Якщо хочеться перетворити звичайний ранок на маленьке гастрономічне свято, спробуйте сирники "Три молока".
Рецептом поділився ресторатор Міша Кацурін.
Ніжні, повітряні та з вершковим смаком, вони чудово підходять для неспішного сніданку, коли можна дозволити собі насолодитися кожним шматочком і почати день із чогось по-справжньому смачного.
Сирники "Три молока"
На дві порції нам знадобиться:
сир кисломолочний 10% - 300 г
яйце - 1 шт
манна крупа - 2 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
ванільний цукор - 1 ч.л.
вершки жирні - 250 мл
цукрова пудра - 50 г
згущене молоко - 50 мл
крем-сир (Філадельфія) - 100 г
ряжанка - 100
варене згущене молоко - 50 г
вершкове масло - 1 ст.л.
борошно пшеничне
горіх фундук
сіль
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Захочете готувати знову і знову: який інгредієнт надасть сирникам особливого смаку
Приготування
Змішуємо блендером кисломолочний сир, яйце, манну крупу, ванільний та звичайний цукор, сіль. Накриваємо плівкою й відставляємо на півгодини.
Формуємо сирники за допомогою стакана й пшеничного борошна. Смажимо до золотавої скоринки на вершковому маслі.
Крем 1. Взбиваємо вінчиком/міксером жирні вершки з цукровою пудрою. Додаємо крем-сир та згущене молоко, перемішуємо.
Крем 2. Обʼєднуємо вершки, ряжанку й варене згущене молоко. Змішуємо до однорідної консистенції.
Збираємо сирники. Викладаємо на тарілку, поливаємо по черзі кремом та посипаємо горіховою крихтою.











Переглянути цей допис в Іnstаgrаm

Допис, поширений Міshа Каtsurіn (@mіshа_kаtsurіn)


Смачний сніданок можна готувати одразу на два дні вперед.
Зберігайте корисний рецепт сирників, які будуть смачними не лише сьогодні, а й завтра. А головне - не шкодять фігурі.