Gazeta.ua

Яйця - один із найкращих продуктів для сніданку. Вони швидко готуються, чудово насичують і відкривають безліч можливостей для кулінарних експериментів. Якщо звичайна яєчня чи омлет уже набридли, саме час спробувати нові поєднання.
Шеф-кухар Володимир Ярославський поділився трьома простими, але дуже смачними рецептами, які легко приготувати вдома.
"Яйця - це продукт, який у мене вдома майже ніколи не закінчується. Обожнюю їх на сніданок. Вони смачні, поживні, універсальні й дають безліч варіантів для цікавих страв.
Скрембл на авокадо-тості
3 яйця
25 г масла
Хліб на заквасці
1/2 авокадо
Сік лимону, оливкова олія
Секрет ідеального скремблу полягає в повільному приготуванні на слабкому вогні та постійному помішуванні. Головне - зняти яйця зі сковороди трохи раніше, ніж вони повністю схопляться, оскільки вони продовжують готуватися на пательні. В скрембл смачно додати трюфельну пасту, а зверху посипати копченою паприкою та зеленою цибулею.
Омлето-сендвіч
3 яйця
1 ст л молока
2 шматка учорашнього хліба
Шинка, сир, томати, листя
На великій пательні на малому вогні почніть готувати яйця на маслі чи олії змішані з молоком, покладіть шматок хлібу. Як яйця схватяться - перегорніть і на хліб викладіть начинку, згорніть омлет всередину і одразу сендвіч.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вісім смачних начинок для гарячих бутербродів: ідеальні для зайнятих ранків
Крок-мадам
2 скибки хліба
100-120 г соусу бешамель
70 г шинки (зазвичай я беру з індички)
40 г сиру Грюєр (можна також чедер чи ементаль)
1 яйце
Змастіть дві скибки хліба з одного боку соусом бешамель. На одну викладіть шматок шинки, а на другу - половину порції сиру. З'єднайте обидва шматочки хліба начинкою всередину та змастіть отриманий сендвіч рештою соусу з усіх боків. Іншу частину сиру дайте наверх і запікайте в духовці, розігрітій до 220 °С, приблизно 8-10 хв на верхньому жарі. Викладіть яйце пашот або обсмажену глазуню на вже готовий сендвіч.
Я люблю подавати поряд із зеленим листям салату. Це додає страві свіжості, хрусту та соковитості.











Переглянути цей допис в Іnstаgrаm

Допис, поширений Vоlоdymyr Yаrоslаvskyі Luсky (@yаrоslаvskyі_vоvа)


Авокадо - ідеальна основа для швидкої, поживної та дуже смачної намазки. Вона чудово смакує на хрусткому тості.
Авокадо легко поєднується з різними продуктами: яйцем, сиром, зеленню, рибою чи помідорами. Усього кілька інгредієнтів і отримуєте корисний перекус або легкий сніданок, який надовго дарує відчуття ситості.