Gazeta.ua

Солодка молода кукурудза - один з головних смаколиків серпня.
Спробуйте приготувати рум'яні оладки з кукурудзяними зернятами: вони виходять ніжними всередині, з апетитною золотистою скоринкою та приємним солодкуватим смаком. Такий сніданок готується швидко, а подавати його можна зі сметаною, йогуртом або улюбленим соусом.
Оладки з кукурудзою
Інгредієнти
молода кукурудза - 2 качани;
яйце - 1 шт.;
борошно - 3-4 ст. л.;
молоко - 2 ст. л.;
твердий сир - 50 г;
зелень - невеликий пучок;
сіль - за смаком;
чорний мелений перець - за смаком;
олія - для смаження.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Літній сніданок з персиків: готуємо найніжніші суфле-оладки
Як приготувати
Зніміть зерна з качанів за допомогою ножа. Якщо кукурудза дуже молода й соковита, її можна використовувати сирою.
У мисці збийте яйце з молоком. Додайте кукурудзяні зерна, натертий твердий сир і подрібнену зелень. Посоліть та поперчіть. Поступово всипайте борошно й перемішайте. Має вийти густа маса, яка тримає форму на сковороді.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте кукурудзяне тісто ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажте на середньому вогні приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку, до золотистої скоринки.
Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавайте гарячими зі сметаною, натуральним йогуртом, часниковим або сирним соусом.

Готувати панкейки на сніданок і не тільки - особлива насолода, коли вони виходять пухкими, апетитним і смачними.
Їх люблять як дорослі, так і діти. Смакують панкейки з медом, варенням чи кленовим сиропом.