Gazeta.ua

Якщо звичайний омлет уже встиг набриднути, спробуйте солодку версію з інжиром і волоськими горіхами.
Соковиті плоди після короткого обсмажування стають м'якими та ще солодшими, а яйця створюють ніжну основу для цього незвичного сніданку.
Готується страва дуже швидко - приблизно за 10 хвилин.
Омлет з інжиром
Інгредієнти на 1 порцію:
3 свіжі інжири;
2 курячі яйця;
7 г волоських горіхів;
1 ч. л. вершкового масла;
дрібка солі;
1 ч. л. меду за бажанням.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Омлет із тунцем та сиром: ситний сніданок, який готується за лічені хвилини
Як приготувати
Інжир промийте, обсушіть і наріжте скибочками. Яйця розбийте в миску, додайте дрібку солі та збийте виделкою або вінчиком до однорідності.
Розігрійте пательню, розтопіть вершкове масло й викладіть скибочки інжиру. Обсмажуйте їх приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку. Плоди мають стати м'якими, але не втратити форму.
Зменшіть вогонь до мінімального та залийте інжир збитими яйцями. Накрийте пательню кришкою і готуйте, доки омлет повністю не схопиться. Такий спосіб приготування допоможе зберегти його ніжним і не пересушити низ.
Готову страву посипте подрібненими волоськими горіхами. За бажанням додайте трохи меду та одразу подавайте до столу.
Для більш насиченого сніданку омлет можна доповнити густим грецьким йогуртом, кисломолочним або м'яким козячим сиром. А якщо хочеться менш солодкого смаку - мед можна не додавати.


Яйця - один із найкращих продуктів для сніданку. Вони швидко готуються, чудово насичують і відкривають безліч можливостей для кулінарних експериментів. Якщо звичайна яєчня чи омлет уже набридли, саме час спробувати нові поєднання.
Шеф-кухар Володимир Ярославський поділився трьома простими, але дуже смачними рецептами, які легко приготувати вдома.