Gazeta.ua

Якщо звичайні ліниві вареники вже здаються вам надто буденними, спробуйте шоколадний варіант із соковитою "п'яною" вишнею всередині.
Ніжне сирне тісто з какао та ароматна вишнева начинка перетворюють знайому страву на справжній десерт. Такий рецепт точно захочеться зберегти, адже він простий у приготуванні, а результат виходить настільки смачним, що вареники зникають зі столу ще теплими.
Шоколадні ліниві вареники з пʼяною вишнею всередині
Інгредієнти
200 г сухого кисломолочного сиру
1 жовток
1,5 ст. л. борошна 2 ст. л. для обвалювання
1 ст. л. какао
підсолоджувач
вишні для начинки
вишневе конфі:
200 г вишні
1 ч. л. кукурудзяного крохмалю
2 ст. л. холодної води
підсолоджувач
шоколадна глазур:
1 ст. л. какао
1 ст. л. підсолоджувача
1 ч. л. кукурудзяного крохмалю
9 ст. л. молока
20 г вершкового масла
Сир беріть сухий або добре відіжміть тоді не доведеться забивати тісто борошном.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гарбузові ліниві вареники: рецепт сезонного сніданку, який діти попросять ще
Приготування
Перетріть сир, змішайте з жовтком і підсолоджувачем, додайте борошно з какао. Тісто має бути м'яким, трохи липким, але тримати форму.
Сформуйте джгутик, наріжте на шматочки й кожен приплюсніть. У центр покладіть вишеньку, обваляну в крохмалі або борошні і скатайте кульку. Варіть у киплячій підсоленій воді 23 хв після того, як спливуть.
Для конфі прогрійте вишні з підсолоджувачем, влийте розведений у холодній воді крохмаль і готуйте ще 20-30 с до загущення. Для глазурі змішайте какао, підсолоджувач, крохмаль і молоко, прогрійте до загущення, постійно помішуючи. Зніміть з вогню й додайте масло, добре перемішайте.
Покладіть конфі на тарілку, зверху - вареники та полийте шоколадною глазурʼю.











Переглянути цей допис в Іnstаgrаm

Допис, поширений Тіло і харчування | тренер нутриціолог (@nаstyа_drеаmy)


На приготування лінивих вареників йде дуже мало часу. Буквально 10 хвилин вистачить, щоб їх зварити. Це ідеальна страва для смачного та швидкого сніданку чи перекушування.
Коли готуєте їх, киньте у каструлю трохи солі та цукру, щоб вареники мали гарний смак.