Gazeta.ua

Панкейки з сиром рікотта - це не просто оладки, а справжня кулінарна магія, що дарує відчуття свята навіть у буденний ранок. Забудьте про важкість звичайних млинців. Панкейки з рікоттою - це крок до досконалості. Італійський сир додає їм неперевершеної легкості, повітряної текстури та тонкого вершкового смаку. Вони ідеальні з медом, ягодами, кленовим сиропом або просто з джемом. Готуються швидко, мають чудовий вигляд. А смакують так, що ви захочете робити їх знову і знову. Рецепт панкейки з рікоттою "Повітряна ніжність" пропонує Gаzеtа.uа. Час приготування: 15-20 хв. Порція: 2-3 особи Інгредієнти: 200 г сиру рікотта 2 великих яйця 1 склянка борошна (можна використовувати цільнозернове для правильного харчування) 2 ст. л. цукру (або підсолоджувача за смаком) 1 ч. л. розпушувача 1/2 ч. л. соди 1/4 ч. л. солі 1/2 склянки молока 1 ст. л. розтопленого вершкового масла (або рослинної олії) + для смаження ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Їж красиво: сім сніданків для сяйва, енергії і настрою Приготування Сухі інгредієнти: у великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль. Вологі інгредієнти: в іншій мисці збийте яйця з сиром рікотта до однорідності. Додайте молоко та розтоплене масло, добре перемішайте. З'єднуємо: обережно влийте вологі інгредієнти в сухі. Перемішуйте до зникнення сухих грудочок, але не перестарайтеся (невеликі грудочки це нормально, вони зникнуть при смаженні). Тісто має бути густим. Смажимо: розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Злегка змастіть олією. Виливайте тісто по 1/4 склянки на кожен панкейк. Смажте приблизно 2-3 хв. з одного боку, доки не з'являться бульбашки, а краї не стануть золотистими. Перевертаємо: акуратно переверніть панкейки і смажте ще 1-2 хв., до золотистого кольору. Подача: подавайте гарячими з улюбленими топінгами: ягодами, кленовим сиропом, медом, сметаною або шоколадним соусом. Ці панкейки з рікоттою - це справжній витвір мистецтва на вашому столі. Вони такі ніжні, що тануть у роті. Спробуйте, і ваш ранок засяє новими фарбами. Готувати панкейки на сніданок і не тільки - особлива насолода, коли вони виходять пухкими, апетитним і смачними. Їх люблять, як дорослі, так і діти. Смакують панкейки з медом, варенням чи кленовим сиропом.