Gazeta.ua

<р>Цього року поминальні дні та Радоницю відзначають 18-20 квітня. В цей час згадують померлих родичів та накривають особливий стіл. Обов'язковою стравою є крашанки, паска, млинці з різноманітними начинками та пиріжки. Надаємо рецепти страв, які повинна приготувати кожна господиня.
<р>Куряча локшина
<р>Інгредієнти:
<р>куряча гомілка 2-3 шт.
<р>картопля 5 шт.
<р>цибуля, морква по 1 шт.
<р>сіль, петрушка за смаком
<р>Для локшини:
<р>борошно твердих сортів пшениці 120 г
<р>борошно пшеничне 30 г
<р>яйце 1 шт.
<р>Приготування:
<р>Відварити курку до готовності. Для локшини змішати всі інгредієнти, розкачати, нарізати локшину, підсушити. Подрібнити дрібно цибулю і моркву, картоплю - кубиками. З бульйону дістати м'ясо, додати цибулю, моркву, через 5 хвилин картоплю. Відокремити м'ясо від кістки. Додати до овочів в бульйон. За 15-20 хвилин додати локшину. Варити до готовності, прикрасити зеленню.
<р іd="mсе_0">ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Топ продуктів, які дають організму енергію
<р>Млинці з грибами
<р>Інгредієнти:
<р>молоко 1 л
<р>борошно 2 ск.
<р>яйця 3 шт.
<р>цукор 4 ст. л.
<р>сіль дрібка
<р>розпушувач 4 ч. л.
<р>сир 50 г
<р>печериці 800 г
<р>сметана 150 г
<р>цибуля -1 шт.
<р>Приготування:
<р>Змішати до однорідності борошно, цукор, сіль, розпушувач і яйця. Додати молоко, збити блендером. Обсмажити млинці з двох сторін до готовності. Подрібнити гриби та цибулю. Обсмажити на сковороді, доки не випарується волога. Додати сіль, сметану і тертий сир. Тушкувати 10 хвилин. Викласти в млинці начинку, сформувати конвертики.
<р>Пиріжки з капустою
<р>Інгредієнти:
<р>сметана 200 г
<р>яйце 1 шт.
<р>олія 4 ст. л.
<р>сіль 0,5 ч. л.
<р>цукор 1-1,5 ст. л.
<р>розпушувач для тіста 10 г
<р>борошно пшеничне 2 ст.
<р>Для начинки:
<р>капуста квашена 300 г
<р>цибуля 1 шт.
<р>олія 1 ст. л.
<р>Приготування:
<р>Змішати сметану, сіль, цукор, яйце, розпушувач і олію. Всипати борошно. Тісто має вийти м'яким і не липнути до рук. Відправити на 25 хвилин в холодильник. Для начинки дрібно нарізати цибулю та обсмажити. Додати капусту. Тушкувати до м'якості. Розділити тісто на 12 частин. Сформувати пиріжки. Змастити жовтком. Випікати при 180 градусах близько 30 хвилин.

<р>Більшість українців вважає портулак звичайним бур'яном від якого користі обмаль. Насправді ж ця рослина неймовірно корисна та поживна. В 100 грамах свіжого листя міститься 400 мг альфа-лінолевої кислоти, а це вп'ятеро більше, ніж у морепродуктах. Чудово смакує в складі салатів та як гарнір.