Gazeta.ua

Якщо хочете здивувати близьких чимось незвичним, але водночас простим у приготуванні, то арабські млинці з куркою та грибами - це саме той варіант.
Рецепт поєднує оригінальну подачу, насичений смак і доступні інгредієнти.
Завдяки ніжному тісту та пряному поєднанню начинки страва виглядає вишукано й смакує як у східному ресторані. Ідеально підходить як для сімейного обіду, так і для святкового столу.
Арабські млинці з куркою та грибами
Інгредієнти:
Для тіста:
300 мл теплого молока
100 мл теплої води
1 яйце
1 ч. л. сухих дріжджів
1 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
250 г пшеничного борошна
Для начинки:
300 г курячого філе
200 г печериць
1 середня цибулина
100 г плавленого сиру
Сіль, перець, спеції за смаком
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кабачкові млинці з вершковим сиром: зберігайте ідею перекусу у теплі дні
Приготування:
Тісто:
У мисці змішайте тепле молоко, воду та яйце.
Додайте цукор, сіль, сухі дріжджі та борошно.
Перемішайте до однорідної консистенції.
Накрийте миску рушничком і залиште на 15-20 хвилин у теплому місці, щоб тісто підійшло.
Начинка (поки підходить тісто):
Куряче філе наріжте кубиками.
У сковороді розігрійте рослинну олію.
Додайте курку, обсмажуйте 5 хвилин.
Додайте нарізану цибулю та гриби, смажте на середньому вогні до випаровування рідини.
Приправте сіллю, перцем і спеціями за смаком.
Додайте плавлений сир, перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин до розплавлення сиру.
Млинці:
Розігрійте сковороду на середньому вогні.
Виливайте тісто порціями, формуючи млинці діаметром 10-12 см.
Смажте тільки з одного боку, поки не з'являться дірочки і поверхня стане сухою.
Викладайте млинці обсмаженою стороною догори.
Важливо: не пересмажте млинці. Якщо пересмажити, краї стануть сухими і млинці не будуть склеюватися. Краще трошки недосмажити, ніж пересмажити.
Формувати млинці одразу, поки теплі .
Формування трикутників:
Покладіть начинку в центр млинця.
Підніміть три краї млинця до центру, формуючи трикутник, і з'єднайте їх, злегка притискаючи пальцями.
Серединка млинця залишається трохи відкритою, щоб було видно начинку.
Запікання:
Викладіть млинці на деко, змастіть вершковим маслом.
Запікайте 10-15 хвилин при 180°С до легкої золотистості.
Готово. Насолоджуйтесь ніжними, ароматними та такими смачними арабськими млинцями.











Переглянути цей допис в Іnstаgrаm

Допис, поширений РецептиЛайфхакиКулінарні поради (@vаlеrіkіry)


В теплі дні хочеться чогось по-особливому смачного, легкого та незвичного.
Ведучий кулінарного шоу Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом приготування котлети з цукіні та сиром. Вони неймовірно смачні та поживні.