Gazeta.ua

Рослинна дієта, згідно з дослідженням науковців з Німецького федерального інституту, провокує погіршення здоров'я кісток.
В експерименті брали участь 36 вегетаріанців і така ж кількість людей, які дотримуються змішаної дієти, пише "Курс".
Стан кісток всіх учасників оцінювали з ультразвукового вимірювання п'яткової кістки. Визначили, що у вегетаріанців є більш низькі показники ультразвуку в порівнянні з учасниками, які дотримувалися змішаної дієти.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Блогер назвав дієтичні продукти, від яких гладшають
Також визначили 12 біомаркерів у крові і сечі учасників, які можуть бути пов'язані з дієтою і здоров'ям кісток. У більшості випадків комбінація цих біомаркерів була наявна в більш низьких концентраціях у вегетаріанців. Показники ультразвуку і біомаркерів свідчать про поганий стан кісткової тканини людей, які суворо дотримуються рослинної дієти.
Дослідники стверджують, що вегетаріанці їдять менше поживних речовин, які необхідні для підтримки здоров'я кісток, тому що в основному вони містяться в їжі тваринного походження.

Вегетаріанство - вид харчування, при якому людина не їсть м'ясо, птицю, рибу, морепродукти, а також яйця та молоко. Батьківщиною вважається стародавня Індія. Найбільше наслідувачів проживає саме там, більше 70%.