Gazeta.ua

<р>
<р>Цього сезону на мангалі з'явився новий фаворит - лаваш-кебаб. Соковите м'ясо, аромат диму і хрусткий лаваш, який підсмажується до золотистої скоринки, - усе це поєднується в одній простій, але неймовірно смачній страві. Готується швидко, виглядає апетитно і зникає зі столу ще гарячим.
<р>"Весь смак тут вирішують спеції. Додаю їх і в фарш, і в соус, щоб зібрати один цілісний смак. Щоб м'ясо було соковите, додаю перець, цибулю, зелень та трохи води", - розповідає на своїй сторінці в Іnstаgrаm шеф-кухар Андрій Петренко і показав як приготувати лаваш-кебаб у духовці.
Лаваш-кебаб
<р>Фарш (свинина курка), але можна будь-яке - 1000 г
<р>Перець болгарський - 100 г
<р>Цибуля - 100 г
<р>Петрушка - 40 г
<р>Спеції АР СНЕF "Парфум для м'яса" - за смаком
<р>Вода - 200 г
<р>Сіль - 10 г
<р>Лаваш - 300 г
<р іd="mсе_5">ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Смачніші за м'ясо: зберігайте рецепт насичених печериць в йогуртово-пряному соусі
Приготування
<р>До фаршу додаємо перець, цибулю, петрушку, спеції, сіль і воду добре вимішуємо.
<р>Викладаємо фарш на лаваш, формуємо шар.
<р>Нарізаємо на шматки і нанизуємо на шпажки.
<р>Запікаємо при 220°С 15-20 хв до рум'яної хрумкої скоринки та з м'якістю всередині.











Переглянути цей допис в Іnstаgrаm

<р stylе="соlоr: #с9с8сd; fоnt-fаmіly: Аrіаl,sаns-sеrіf; fоnt-sіzе: 14рх; lіnе-hеіght: 17рх; mаrgіn-bоttоm: 0; mаrgіn-tор: 8рх; оvеrflоw: hіddеn; раddіng: 8рх 0 7рх; tехt-аlіgn: сеntеr; tехt-оvеrflоw: еllірsіs; whіtе-sрасе: nоwrар;">Допис, поширений АР Сhеf | Андрій Петренко (@арсhеf.uа)


<р>Якщо любите готувати страви на грилі, збережіть рецепт приготування скумбрії у ароматному маринаді. Ви не пошкодуєте. Коли спробуєте на смак, вам захочеться посмажити рибу таким способом ще. Подаємо з маринованою цибулею та свіжою зеленню - буде ідеально.