Gazeta.ua

Якщо у вас занудьгувала за роботою вафельниця, рецепти з нашої публікації вдихнуть у неї життя. Простий побутовий електроприлад допоможе внести в раціон нові смаки та приємні гастрономічні відкриття. Взагалі швидкі перекуси дуже підходять до стрімкого сучасного життя, коли на приготування їжі майже немає часу. А солоні вафлі готуються кілька хвилин, до них пасують різні начинки. У тісто можна додавати нові інгредієнти, що перетворюють солону бельгійську вафлю на справжню мрію гурмана.

Смачні солоні вафлі: рецепт, який вам сподобається
Свіжі вафлі з хрусткою скоринкою та пухкою серединою частіше за все згадуються як десерт. Але солоний варіант не менш цікавий. Вафлі збагачують ідеї для сніданку, прикрашають перекуси у школі чи офісі, та й взагалі роблять ранок не таким метушливим, як зазвичай.
Простий класичний рецепт
Для приготування швидкої ранкової закуски вдома потрібно мати:
● 215 г пшеничного борошна;
● 70 г крохмалю;
● 350 мл кефіру;
● 120 мл молока;
● 5 ст. л. олії;
● 2 яєчні жовтки;
● 1 ч. л. розпушувача для тіста;
● дрібку харчової соди, сіль на свій смак.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чотири варіанти сніданку, які захочете повторити: зберігайте прості і швидкі рецепти
У великій мисці змішують борошно, крохмаль, розпушувач, соду. В іншому посуді міксером збивають суміш кефіру, молока, олії та жовтків із сіллю. З'єднують дві суміші, знову збивають міксером. Тісто вливають у розігріту вафельницю, печуть з обох боків за інструкцією до приладу.
З чим ласувати
Солона вафля - це основа, яку можна обіграти на свій смак. Наприклад, покласти зверху смажене яйце з подрібненою зеленню та краплею улюбленого соусу. Або намазати печінковим паштетом з гілочкою синього базиліку. А якщо зовсім по-царськи, то червона ікра теж добре смакує з теплою вафлею. Більш доступний, але не менш смачний і корисний варіант - гаряча вафля зі скибочками солоної сьомги, авокадо та руколою. Тобто з вафлями добре поєднуються різні продукти та соуси. Проста швидка випічка дає безліч варіантів перекусів і закусок. Але й це ще не все.
Солона вафля із сиром і ковбасою
Окрім різних поєднань звичайної вафлі з класичного тіста, можна приготувати цікаві перекуси з начинкою всередині. Один з найпростіших і найулюбленіших рецептів - з ковбасою та тертим твердим сиром.
Для приготування тіста потрібно:
● 250 мл кефіру;
● 2 яйця;
● 150 г борошна;
● 2 ст. л. олії;
● 1 ч. л. розпушувача для тіста;
● сіль і мелений перець на свій смак.
Для начинки треба 200 г вареної чи копченої ковбаси та 150 г улюбленого твердого сиру.
У мисці збивають міксером (віночком, виделкою) яйця, сіль, перець. Додають кефір, перемішують, потім кладуть борошно та розпушувач, ретельно збивають, аби не було грудочок. Витримують тісто 15 хв, додають олію. Сир натирають на тертці, ковбасу (сосиски, буженину, мисливські ковбаски) ріжуть дрібними кубиками. Висипають у тісто, перемішують. Ложкою акуратно викладають тісто в розігріту та змащену олією вафельницю. Випікають 7-10 хв до хрусткої золотистої скоринки. Приємну гостринку страві надасть якісний соус або кетчуп. Смачного!

Щоб день почався енергійно, варто обрати на сніданок страви, які не лише смачні, прості, а й корисні. Шпинатні вафлі будуть смачним і поживним сніданком.
Для приготування у блендері подрібнити 50 г вівсяних пластівців, додати 2 яйця, 50 г натертого твердого сиру, 50 г шпинату, 1 ст л олії, дрібку солі і подрібнити до однорідності. Випікати у вафельниці. Подавати можна з будь-чим - вершковий сир, овочі, слабосолена риба, мʼясо, зелень. З цієї порції виходить 4 вафлі.