Gazeta.ua

Для смачної та ситної вечері приготуйте м'ясний пиріг з грибами.
Ця страва буде готова за 30 хв. Її рецептом поділився британський шеф-кухар Джеймі Олівер, пише Ехрrеss.
Інгредієнти
куряче стегно без кісток та шкіри - 500 г
пучок зеленої цибулі;
суміш грибів - 320 г;
листкове тісто - 320 г;
напівжирне молоко - 600 мл;
борошно - 1 ст.л.;
гірчиця у зернах - 1 ст.л.;
суміш крес-салату, шпинату та рукколи - 80 г.
Як приготувати
Попередньо розігріваємо духовку до 200°С. Курку наріжте на шматочки розміром 3 см і обсмажте на середньому сильному вогні зі столовою ложкою оливкової олії.
Потім поріжте цибулю і також додайте на сковороду. Далі треба буде всипати подрібнені гриби й продовжувати готувати десь 10 хвилин.
Далі розгорніть лист тіста на папері та зробіть бортик 3 см по краю. Потім дуже злегка нанесіть великий візерунок хрест-навхрест на внутрішній частині. Змастіть тісто молоком, а потім випікайте його на деко 17 хвилин. Воно має стати золотавого кольору, піднятися й пропектися.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сніданок за 15 хв.: як приготувати ситний пиріг з моцареллою
Тим часом додайте у м'ясо з грибами борошно і прогрівайте протягом однієї хвилини. Потім повільно влийте молоко й дайте покипіти.
Листя та гірчицю змішайте разом і приправте на свій смак. Коли тісто спечеться і трохи охолоне проріжте кілька верхніх шарів. У вас має утворитись глибока "тарілка" та "кришка". Всередину викладіть начинку, зелень, закрийте "кришкою" і розріжте на порційні шматки. Цієї кількості вистачить на чотирьох осіб.

Рецептів з лаваша існує безліч на будь-який смак. Завдяки цьому продукту можна приготувати як ситний сніданок, так і обід та вечерю.
Саме лаваш здатний замінити тісто у несолодкій випічці. Для цього рецепту м'ясного пирога рекомендуємо обирати справжній вірменський лаваш.