Gazeta.ua

У квітні на українському ринку столового буряка спостерігається стабільне зростання цін. Як повідомляють аналітики проєкту ЕаstFruіt, це спричинено різким зростанням попиту з боку покупців. Виробники зазначають, що попит на буряк набув ажіотажного характеру - кількість заявок на гуртові партії постійно зростає, тоді як запаси продукції в господарствах стрімко зменшуються. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Буряки стрімко дорожчають: що сталося Ця ситуація дає змогу аграріям практично щодня підвищувати відпускні ціни. Станом на середину квітня вартість буряка коливається в межах 2026 грн/кг ($0,490,63/кг), що в середньому на 17% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня. Причиною такого різкого подорожчання експерти називають значне скорочення врожаю в сезоні 2024 року, переважно через несприятливі погодні умови влітку. Більшість фермерів уже завершили сезон продажу, а на складах решти господарств залишаються мінімальні обсяги продукції. Зараз ціни на буряк в Україні вже в середньому вдвічі перевищують рівень аналогічного періоду 2023 року. І, за прогнозами основних учасників ринку, тенденція до подорожчання зберігатиметься - попит продовжує зростати, а пропозиція стрімко скорочується. 2024 року Україна разом з Китаєм і Туреччиною потрапила до трійки країн з найвищим рівнем споживання овочів на душу населення. Згідно з даними звіту ІndехВох, середньорічне споживання овочів в Україні становить 653 кг на людину. Китай і Туреччина споживають 486 кг та 353 кг відповідно.